Kathi Köberl hat zwei Kinder und ist mit Hubert verheiratet. Gemeinsam bewirtschaften sie den Hanslhof in Machtesberg im Landkreis Cham, in den Kathi eingeheiratet hat. Zum Milchviehbetrieb gehört auch eine hofeigene Molkerei, die sie selbst aufgebaut hat. Dort verarbeitet sie einen Teil der Milch zu Käse, Quark und Joghurt und hat sich damit ihren eigenen Bereich auf dem Hof geschaffen.
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