Einfach & köstlich Björn Freitag kocht mit Rico Birndt

Lauch und Kartoffeln – diese einfachen Zutaten verwandelt Spitzenkoch Rico Birndt vom Chiemsee zur Delikatesse. Der gebürtige Traunsteiner präsentiert ein raffiniertes Kartoffel-Dreierlei und zeigt, wie viel Geschmack in vermeintlich einfachen Produkten steckt.
Gastgeber Björn Freitag setzt dem feinen Arrangement ein griechisches Soulfood entgegen: würzig, "schlotzig" und mit Feta überbacken. Sein Moussaka à la Björn sorgt für Urlaubsgefühle auf dem Teller.
Aus den übrig gebliebenen Zutaten kreieren die beiden Kochprofis gefüllte Nudeln. Zu Tortelloni mit Auberginen-Füllung gibt es Kamillenschaum – eine ungewöhnliche Kombination, die zeigt, wie viel Raffinesse in einfachen Zutaten stecken kann.

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