Landfrauenküche Sophia Weiß aus Oberfranken

Sophia Weiß lebt mit ihrem Ehemann Johannes und ihren beiden Kindern Leni und Rosa auf dem Naturlandhof Weiß in Laibarös im Landkreis Bamberg. Sie kommt nicht aus der Landwirtschaft. Bei einem Auslandspraktikum in Irland beschloss sie, Ökologische Landwirtschaft zu studieren. Neben dem Rindermastbetrieb betreibt die Familie noch eine Schweinemast, Ackerbau und eine Metzgerei.

Deutschland 2026

Auftakt zur 18. Staffel der Landfrauenküche bei Sophia Weiß. Die Landwirtin bewirtschaftet einen ökologischen Mischbetrieb in Oberfranken. Sie kommt nicht aus der Landwirtschaft. Bei einem Auslandspraktikum in Irland beschloss sie, Ökologische Landwirtschaft zu studieren. Heute lebt Sophia mit ihrem Ehemann Johannes und ihren beiden Kindern Leni und Rosa auf dem Naturlandhof Weiß in Laibarös im Landkreis Bamberg. Neben der Rindermast betreiben sie dort eine Schweinemast im Offenstall sowie Ackerbau und eine Metzgerei.

Im Kochwettbewerb der 18. Staffel der Landfrauenküche kocht Sophia für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Oberfranken zu Gast sind, folgendes Menü:
- Vorspeise: Smörrebröd mit Roastbeef, Remoulade und Salat
- Hauptspeise: Ossobuco vom Weiderind mit Gremolata dazu Safran-Risotto und Gemüse
- Nachspeise: Holunder-Joghurtmousse mit Erdbeeren und Hafercrunch

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