Das perfekte Dinner

Frederik, 33 Jahre, aus Köln, serviert heute ein Drei-Gänge-Menü.
Motto: Noch nie in Asien, aber Hunger drauf
Vorspeise: Warm werden mit rohem Fisch - Hamachi / Avocado und Wasabi / Kaviar / Fenchel
Hauptspeise: Schweinebauch auf Weltreise - Süßkartoffel und Kokos / wilder Brokkoli
Nachspeise: Yuzu hat das letzte Wort - Yuzu / Ananas / Pandan / Miso - Sorbet / Ragout / Mousse / Sauce

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