Küchenchef des Tages ist Ethan. Er ist begeisterter Landschaftsgärtner und sorgt auch in seiner Freizeit gerne selbst dafür, dass die Zutaten aus dem Garten den Weg auf seinen Teller finden. Heute gibt es von ihm eine Spezialität aus dem Puschlav: «Crespelle duett mit Saisonsalat.»
