Zora kocht's einfach: Zweierlei asiatische Burger

Diesmal benötigt Zora Zutaten, die etwas exotischer sind. Auch diese wachsen in den hiesigen Breitengraden ohne Probleme: Shiso, ein vielseitig anwendbares japanisches Kraut, und Chilis, beides auch bei Ole im Garten zu finden.
Zu Gast ist ein echter Experte der asiatischen Küche: Thilo Haberland, Küchenchef eines renommierten Restaurants in Hamburg, das sich auf Fusionsküche aus dem asiatischen Raum mit deutscher Küche spezialisiert hat.
Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen (Bao Buns) mit zwei Füllungen.

Mit frischen Zutaten aus dem Garten von Ole Beeker und Gästen aus der Region bereitet Zora Klipp gesunde Gerichte zu - geradlinig einfach und voller bunter Inspiration.

Diesmal benötigt Zora Zutaten, die etwas exotischer sind. Doch auch diese wachsen in den hiesigen Breitengraden ohne Probleme: Shiso, ein vielseitig anwendbares japanisches Kraut, und Chilis, beides auch bei Ole im Garten zu finden. Und Ole hat sich auf ein Experiment eingelassen: die Züchtung von Pilzen. Ob und wie das wohl geklappt hat?

Der Wunsch nach diesen eher außergewöhnlichen Zutaten, die Zora verarbeiten will, hat einen Grund. Diesmal ist ein echter Experte der asiatischen Küche zu Gast: Thilo Haberland, Küchenchef eines renommierten Restaurants in Hamburg, das sich auf Fusionsküche aus dem asiatischen Raum mit deutscher Küche spezialisiert hat. Die beiden zaubern ein asiatisches Gericht: Als Vorspeise gibt es mit Avocado und Pfirsich gefüllte Salatblätter an einem Knoblauch-Limetten-Dip. Zum Hauptgang dämpfen die Profis asiatische Burgerbrötchen (Bao Buns) mit zwei Füllungen: einmal vegetarisch, einmal mit Hühnchen.

Und die beiden haben jede Menge Profi-Tipps und Tricks auf Lager und zeigen, wie das Gericht einfach gelingt. In entspannter Atmosphäre plaudern Zora, Ole und Thilo darüber, was man machen kann, wenn man doch mal zu scharf gegessen hat und warum Chilis so gesund sind. Dazu lernt man mehr über den Gemüseanbau im eigenen Garten oder auf dem Balkon.

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