Landfrauenküche Barbara Friedmann aus Oberfranken

Barbara Friedmann-Merkel aus Oberfranken ist Brauerin und führt die familieneigene Brauerei Friedmann in Gräfenberg im Landkreis Forchheim. Seit 135 Jahren braut die Familie. Barbaras Mutter Sigi wollte nicht, dass ihre Tochter in ihre Fußstapfen tritt. Denn sie selbst musste mit vielen Vorurteilen kämpfen. Doch Barbara wollte von klein auf Brauerin werden und setzte sich durch. Das Besondere an ihren Bieren ist, dass sie ganz ohne Stabilisatoren gebraut werden. Das bedeutet, dass ihre Biere nur ein paar Wochen haltbar sind.

Barbara ist Brauerin und führt die familieneigene Brauerei Friedmann in Gräfenberg im Landkreis Forchheim. Seit 135 Jahren braut die Familie. Barbaras Mutter Sigi wollte nicht, dass ihre Tochter in ihre Fußstapfen tritt. Denn sie selbst musste mit vielen Vorurteilen kämpfen. Doch Barbara wollte von klein auf Brauerin werden und setzte sich durch. Das Besondere an ihren Bieren ist, dass sie ganz ohne Stabilisatoren gebraut werden. Das bedeutet, dass ihre Biere nur ein paar Wochen haltbar sind.

Im Kochwettbewerb der 16. Staffel der Landfrauenküche kocht Barbara für die Landfrauen, die auf ihrem Hof in Schwaben zu Gast sind, folgendes Menü:

- Vorspeise: Sommersalat mit Forellen-, Radieschencreme und Bierbaguette
- Vegetarische Hauptspeise: Kartoffel-Bier-Gulasch
- Hauptspeise: Fränkisches Biergulasch auf Spätzle mit Schmelztomaten
- Nachspeise: Oberfränkische Schneeballen mit Eierliköreis und Kirschen

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