Zur Sache! Baden-Württemberg Politik - Debatte - Hintergrund

Gastronomie unter Druck - Zwischen Tellern und Trickkiste: In Baden-Württemberg gehören Wirtshäuser zur Heimat wie Kehrwoche und Kutteln. Doch sie stehen unter Druck: Personal fehlt, Kosten steigen, Gäste achten aufs Geld. Während manche ehrlich kämpfen, tricksen andere mit der Kasse. Wirte, Politik und Gäste diskutieren über die Zukunft des Wirtshauses.

Gastronomie unter Druck - Zwischen Tellern und Trickkiste: Gasthäuser wie der Adler, die Post oder das Lamm sind seit Generationen Orte der Begegnung - und der Geschmack von Heimat. Doch die Branche kämpft ums Überleben: Energiekosten, Personalmangel und sparsame Gäste bringen selbst traditionsreiche Betriebe ins Wanken. Einige Wirte tricksen bei den Rechnungen an der Kasse, um über Wasser zu bleiben - andere fühlen sich dadurch doppelt bestraft. Wem kann man noch trauen - und was braucht es, damit ehrliche Küche eine Zukunft hat?"Zur Sache!" bringt sie an einen Tisch: Zu Gast bei Alexandra Gondorf sind die Finanzpolitikerin Christina Stumpp (CDU), Wirtin Katrin Eßlinger aus Aichtal, Hobbykoch Pepe Palme aus Pforzheim und Steuerexperte Thomas Eigenthaler.

Moderation: Alexandra Gondorf

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